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Cozinhar é uma arte e uma terapia. Inovar na cozinha é melhor ainda.
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quinta-feira, 8 de dezembro de 2011

BIFE COM MOLHO DE CHAMPIGNON

Muitas vezes enjoamos de comer aquele bifinho frito, pensado nisso foi buscar uma receita diferente e achei essa ótima!! Fica uma delicia e é muito bom para variar o cardápio...

BIFE COM MOLHO DE CHAMPIGNON


Ingredientes
- Bifes (da sua preferência, o ideal seria filé mignon)
- leite
- sal
- pimenta-do-reino
- 2 colheres (sopa) manteiga
- 1 colher (sopa) farinha de trigo
- 1 xícara (chá) creme de leite
- champignons cortados ao meio

Modo de Fazer
Coloque os bifes de molho no leite com sal e a pimenta. Deixe repousar por 20 minutos.
Em uma frigideira derreta uma das colheres de manteiga e frite os bifes com cuidado para não queimar. Retire os bifes.
Na mesma frigideira derreta a outra colher da manteiga e coloque a farinha, deixe torrar um pouquinho. Acrescente os champignons e o creme de leite.
Coloque o molho branco por cima dos bifes e sirva em seguida

OBS: se o molho ficar muito duro, dilua com um pouco de água.

2 comentários: